ぎゅう亭ブログ

　仙台牛が入荷いたしました。　



　大将が牛肉を成型する横で時々・写真を撮っています。　

　一頭一頭違うんですよね。　

　色・サシ・肉の質・脂の質　

　大将は、肉を触りながら・・・・

　きっとお客様の事を考えて成型してるのかな～　

　仙台牛を名乗るには、基準があります。

　

　一頭の仙台牛には、産地証明書も添付されています。　

　

　そして個体識別番号も添付されています。
　
　
　本日の仙台牛に記載されている川村さんは、

　たくさんの賞をいただいている、素晴らしい畜産農家の方です。

　今回の地震では、大丈夫だったんですね。