ぎゅう亭ブログ

　
　お客様から～お庭で採れたＯＯの実を戴きました。

　ケーキの上にトッピング～！！

　ＯＯの実は、初めて食べたフルーツ！！

　

　今年！最後の紅ほっぺをまるごとサンドしてケーキを作りました。

　










　










　

　　　　　　お庭から採れたてのくわの実です。　

　　『ブランデーにつけてあるから、３ヶ月後にあけてね。』　

　　たっぷりのブランデ～。　　すごいです～。　

　











　　採れたてくわの実は、ケーキにトッピングしました。

　

　岸本様・美味しく戴きました。
　
　有り難うございます。

　３ヶ月後のブランデー漬けも・・・楽しみです。　

　岸本様は、日曜日・お嬢さんが、お茶のお席で忙しいと必ず

　お婿さんと二人で、ぎゅう亭にお見えいただくお客様です。

　３ヶ月後のパシャリお願いしま～す！！  

　２月１４日は、バレンタインデー　

12日・１３日は、少し早目のバレンタインのご予約が入ってます！！・・・

　デザートは、こんな形でお作りいたします・　

　

　ルクルーゼのココットに　を詰めて

　

　  

　暑い日は、酸味と甘味・そして夏の香りのグレープフルーツ１００％のデザート

　

　















　














　


　ルビー色のグレープは、蜂蜜とグラニュー糖で

　ことこと煮ます！　ゼリーの上に飾ります！！



　










　

　  

　明日の母の日は、ぎゅう亭からもお母様に　

　ロールケーキのプレゼントをご用意させて頂きます！！


　　　

　産みたて玉子をたっぷり使い　（卵黄が多めの配合)

　濃くのあるロールケーキが出来上がりました！！


　ご来店お待ちしております。
　


　製作過程ＵＰしてみます！！

　












　












　












　　













　おいしい生クリームを入れて完成しました！

　  

　
　平成２２年２月２２日　今日は大将のお誕生日です！
　　

　おめでとうございます！


　　


　　  

　明日は、大将のお誕生日 今年は同じ数字がたくさん並びます。
　　
　少し大きめの、ケーキ製作しています。

　


　デコレーションには、　マカロン！



　　　今日お店にお誕生日のお客様が、お見えになったら・・・・・・うれしいな！

　　　今からデコレーションの仕上げを・・・・・大将をビックリさせちゃいます！！

　　　  

　　
　マカロン作りました！

　銀座のラドゥレのマカロンには、かないませんが・・・卵白が、たくさんありますので

　
　今年のヴァレンタインはマカロンに、決まり！



　　


　中学生の娘は、チョコマカロン・・・・・友チョコです・・・・　　　ハートも作ります・・・・


　　　　　　　　

ほんのりピンクの、やさしくて春らしいマカロンにイチゴソースをサンドして完成！！お店のマカロン！


　　





　　子供が、もうすぐ一時帰国します！パリのラデゥレのパルミエ５枚頼みました！


　とても美味して・・・美味しくて・・・・


　心待ちにしています。

　
  

　ぎゅう亭の　た・ま・ご！

　　

　本日のデザートは、チーズケーキ！

　
　　

　た・ま・ご　チーズ　生クリーム　をたっぷり使います。

　シンプルな、どこにでもあるケーキなので・・・・濃厚な味に仕上げる・・・・

　
ワンホールの、ご注文を頂くこともあり・・・・・・・

レシピ教えてください。など・・・・・うれしいですね！


  

ぎゅう亭のきまぐれデザートは、クリスマスイヴにぴったりの、
生キャラメルの入ったケーキが出来上がりました。

生キャラメルと生クリームのハーモニーをお楽しみ下さい。



クリスマスプレートは、またあした・・・・・・・